Spicy Mushroom Rice



Ingredients: 

  • 4 c. of cooked white rice 
  • 10 oz. white or button mushrooms 
  • 2 T. butter 
  • 1 shallot, sliced 
  • 1 jalapeno, diced 
  • ¼ c. marsala wine 
  • 1 T. soy sauce 
  • 1 t. salt 
  • ¼ t. fresh ground black pepper

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